Как правильно принимать витамин С, чтобы не сделать хуже

Как грамотно это сделать, достаточно ли потреблять продукты, содержащие витамин С, или нужно обязательно принимать аскорбиновую кислоту дополнительно (в составе витаминных добавок или комплексов), «Летидор» разбирается вместе с Ольгой Викторовной Малиновской, руководителем медицинского департамента федеральной сети медицинских лабораторий KDL (@kdl.ru).

Зачем нужен витамин С

Витамин С выполняет в организме ряд функций:

• участвует в синтезе коллагена, важнейшего для кожи белка,

• необходим для нормального заживления ран,

• важен для развития и нормальной работы зубов, костей и хрящей,

• является антиоксидантом, который борется со свободными радикалами, способными повреждать клетки.

Одна из наиболее серьезных — цинга, заболевание, при котором из-за недостатка аскорбиновой кислоты кровоточат десны, выпадают зубы, развивается вялость, боли в мышцах.

Распространено мнение, что цинга — заболевание, оставшееся далеко в прошлом. Но это не так: случаи цинги изредка, но встречаются. Так, например, в 2016 году это заболевание обнаружили у 11-месячного ребенка, которого родители кормили не смесью и не грудным молоком, а миндальным. Оно не содержало достаточного количества нужных витаминов, в том числе и витамина С, что в конечном итоге и привело к развитию цинги. К счастью, нормализация питания позволила восстановить здоровье малыша.

Кому и сколько нужно витамина С

Эксперты Роспотребнадзора подсчитали, что жители нашей страны в среднем потребляют 55-70 мг витамина С в сутки. Это не так уж мало, но все же не соответствует физиологической потребности для взрослых — 90 мг/сутки. Для детей этот показатель варьируется от 30 до 90 мг/сутки.

Серьезный дефицит витамина С — редкость. Однако умеренная нехватка встречается довольно часто.

И более всего авитаминозу подвержены:

• пожилые люди,

• люди, страдающие расстройствами пищевого поведения,

• курильщики,

• люди, придерживающиеся диет с серьезными ограничениями (по медицинским или иным соображениям),

• люди, страдающие заболеваниями, влияющими на всасывание веществ в кишечнике.

В каких продуктах содержится витамин С

Самый простой способ получать достаточно витамина С — употреблять продукты, в которых он содержится. И это не только цитрусовые, которые у всех на слуху. Кроме них большое количество аскорбиновой кислоты содержится в сладком красном перце, киви, брокколи и брюссельской капусте, клубнике.

Рациональное и сбалансированное питание позволяет получать необходимое количество витамина С с пищей. Однако в некоторых случаях, например, если нужно соблюдать специальную диету с ограничениями или если процесс всасывания питательных веществ по тем или иным причинам нарушен, может потребоваться прием витамина С в виде капсул или таблеток. Точную дозировку (как и сам препарат) лучше подбирать с врачом.

Можно ли пить витамин С «для иммунитета»

Идея принимать витамин С «для иммунитета» известна почти каждому, потому в период распространения простудных заболеваний многие начинают активно пить аскорбиновую кислоту в высоких дозировках.

Есть ли в этом смысл? Однозначного ответа у врачей и ученых на этот счет нет. Так, в некоторых исследованиях действительно удалось показать его пользу. В 2013 году ученые обнаружили, что прием 1000-2000 мг витамина С в сутки (в самом начале болезни) помогает снизить продолжительность простуды: на 8% у взрослых и на 14% у детей. Однако есть исследования, авторы которых считают, что значительного эффекта на продолжительность простуды этот витамин не оказывает.

Как понять, что необходимо принимать витамин С дополнительно

Для выявления дефицита аскорбиновой кислоты в организме нужно сдать простой анализ крови. Это может быть комплексный анализ, позволяющий оценить концентрации всех витаминов в теле.

Такое исследование рекомендовано тем, кто страдает недостатком веса, расстройствами пищевого поведения или вынужден придерживаться диеты с ограничениями по тем или иным причинам.

Обсудить результаты анализа стоит со специалистом — терапевтом, диетологом, эндокринологом. Врач поможет скорректировать рацион или подобрать необходимую витаминную добавку. Это может быть как мультивитаминный комплекс, так и монопрепарат, содержащий только аскорбиновую кислоту.

При выборе нужно будет обратить внимание на состав.

Витамин С выпускается в разных формах — шипучие таблетки, жевательные таблетки, мармелад, капсулы. В настоящее время нет доказательств, что одна форма работает эффективнее, чем другая. Так что можно выбирать то, что подходит по цене и доступно для покупки.

Как правильно принимать витамин С

Не стоит считать витамин С безобидной добавкой с приятным вкусом. Если его действительно нужно принимать, то делайте это правильно. И помните, что при некоторых состояниях он и вовсе противопоказан.

Витамин С разрушается при термической обработке, а потому если вы рассчитываете получить необходимую дозу из продуктов питания, то лучше отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам.

Сам витамин также оказывает влияние на процессы, которые протекают в организме. Он может снижать эффективность некоторых антипсихотиков, делать более заметными побочные эффекты гормональных контрацептивов, а также влиять на работу химиотерапевтических лекарств.

При некоторых заболеваниях, например при гемохроматозе, когда организм запасает слишком много железа, прием витамина С противопоказан.

Когда нужно прекратить прием витамина С

Тонкий кишечник способен всасывать не более 100 мг аскорбиновой кислоты в сутки, потому употребление больших количеств не имеет особого смысла с точки зрения физиологии — он не будет усваиваться.

Кроме того, возможны и более серьезные побочные эффекты, которые указывают на аллергическую реакцию: отек лица, отек горла, сыпь, сложности с дыханием. В этом случае необходимо не только немедленно прекратить прием, но и как можно быстрее обратиться к врачу.

Другие возможные побочные эффекты: боли в суставах, повышение температуры, проблемы с мочеиспусканием, сильное чувство усталости. О подобных явлениях также надо сообщить врачу.

Фото: Depositphotos, Pexels