От миндаля до кешью: как правильно есть орехи, чтобы не набрать вес
© Depositphotos
Эксперты в один голос уверяют, что пользы в них немало. Но сразу оговариваются — если на миндаль, кешью, фисташки слишком не налегать. Их избыток чреват, прежде всего, набором веса.
Однако, как предупреждает Татьяна Пономарева, врач диетолог, физиотерапевт клиники эстетической медицины «Премиум Эстетикс» (@clinic_premium), это не единственная причина, из-за которой количество орехов в рационе стоит контролировать.
Татьяна Пономарева, врач диетолог, физиотерапевт клиники эстетической медицины «Премиум Эстетикс»
Что нужно знать, включая орехи в рацион
Прежде всего, то, что это высокоаллергенный продукт. И если раньше вы их не очень жаловали, а тут вдруг перешли на «ореховый рацион», не удивляйтесь последствиям!
Орехи могут спровоцировать ряд аллергических реакций, а также усугубить любой воспалительный процесс в организме, например гастрит или энтерит.
Важно понимать, что орехи могут полностью исключаться из рациона людей, которые имеют аутоиммунные заболевания (например, щитовидной железы или суставов). Вы удивитесь, но можно достаточно долго жить с тем же аутоиммунным тиреоидитом (воспаление щитовидной железы) и не знать об этом. Порой такие заболевания обнаруживаются случайно! Орехи в случае подобных функциональных сбоев могут усиливать воспаление и усугублять течение заболевания.
© Depositphotos
Поэтому прежде чем полюбить орехи, неплохо сдать анализы и проверить, а нет ли у вас аллергии на какую-либо их разновидность.
Сколько орехов можно есть
Все те, кто следит за своим весом, понимают, что такое баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ) и суточная калорийность. И если вы из их числа, то наверняка знаете, что орехи — продукт калорийный.
И помимо белка, который постящимся нужно набирать с растительными продуктами, в них содержатся и углеводы, и жиры. И не важно, что эти жиры полиненасыщенные — те, что мы называем, условно полезными.
Избыток любых жиров в рационе приведет к набору веса!
Итак, учитывая все выше перечисленное, и при условии, что ваш рацион относительно сбалансирован, суточная норма орехов такова:
- миндаль — 6 шт.;
- бразильский орех —2 шт.;
- кешью — 6 шт.;
- фундук —5 шт.;
- макадамия — 2-3 шт.
- пекан —4 шт.;
- кедровый орех — 1 ст. л.;
- фисташки — до 16 шт.;
- грецкий орех — 2 целых.
© Depositphotos
В одной порции содержится примерно 45 ккал. Из них 5 г жира, 1 г белка, 1 г углеводов.
Опять же, если вместо нескольких штук вы все же съели целую горсть (ну так получилось), значит, за счет других продуктов нужно компенсировать калорийность вашего суточного рациона и БЖУ.
Как правильно есть орехи
Орехи многие считают отличным вариантом для перекуса. Однако все чаще врачи рекомендуют относительно здоровым людям отказаться от идеи дополнительных приемов пищи между основными.
3-4 разовое питание в данном смысле полезнее для многих из нас, чем 5-6 разовое.
При таком режиме приема пищи орехи могут быть как одним из компонентов основного блюда, так и условным «десертом».
© freepik.com
Вот несколько советов, как употреблять орехи:
- Добавляйте орехи в салат
Орехи — отличный компонент для овощных салатов. В них действительно достаточно много жиров. И если вы хотите сократить их усвоение, то орехи нужно употреблять вместе с растительной пищей.
Клетчатка связывает молекулы жира и выводит их наружу.
- Заменяйте (хотя бы частично) привычную муку на молотые орехи
Это отличный вариант для тех, кто имеет непереносимость глютена. Да и в принципе для тех, кто следит за весом, но не может отказаться от выпечки, ореховая мука — отличный выход из положения. Ореховую муку можно приготовить дома, прокрутив ядра в мясорубке или измельчив в кофемолке.
Фото: Depositphotos, freepik.com
О воспитании без занудства – «Летидор» теперь в TikTok! Подписывайтесь!