Во время Великого поста орехи начинают любить даже те, кто раньше был к ним весьма равнодушен. Эксперты в один голос уверяют, что пользы в них немало. Но сразу оговариваются — если на миндаль, кешью, фисташки слишком не налегать. Их избыток чреват, прежде всего, набором веса. Однако, как предупреждает Татьяна Пономарева, врач диетолог, физиотерапевт клиники эстетической медицины «Премиум Эстетикс» (@clinic_premium), это не единственная причина, из-за которой количество орехов в рационе стоит контролировать.Что нужно знать, включая орехи в рацион Прежде всего, то, что это высокоаллергенный продукт. И если раньше вы их не очень жаловали, а тут вдруг перешли на «ореховый рацион», не удивляйтесь последствиям! Орехи могут спровоцировать ряд аллергических реакций, а также усугубить любой воспалительный процесс в организме, например гастрит или энтерит.Важно понимать, что орехи могут полностью исключаться из рациона людей, которые имеют аутоиммунные заболевания (например, щитовидной железы или суставов). Вы удивитесь, но можно достаточно долго жить с тем же аутоиммунным тиреоидитом (воспаление щитовидной железы) и не знать об этом. Порой такие заболевания обнаруживаются случайно! Орехи в случае подобных функциональных сбоев могут усиливать воспаление и усугублять течение заболевания.Сколько орехов можно естьВсе те, кто следит за своим весом, понимают, что такое баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ) и суточная калорийность. И если вы из их числа, то наверняка знаете, что орехи — продукт калорийный. И помимо белка, который постящимся нужно набирать с растительными продуктами, в них содержатся и углеводы, и жиры. И не важно, что эти жиры полиненасыщенные — те, что мы называем, условно полезными.Итак, учитывая все выше перечисленное, и при условии, что ваш рацион относительно сбалансирован, суточная норма орехов такова:миндаль — 6 шт.; бразильский орех —2 шт.; кешью — 6 шт.; фундук —5 шт.; макадамия — 2-3 шт. пекан —4 шт.; кедровый орех — 1 ст. л.; фисташки — до 16 шт.; грецкий орех — 2 целых.Опять же, если вместо нескольких штук вы все же съели целую горсть (ну так получилось), значит, за счет других продуктов нужно компенсировать калорийность вашего суточного рациона и БЖУ. Как правильно есть орехи Орехи многие считают отличным вариантом для перекуса. Однако все чаще врачи рекомендуют относительно здоровым людям отказаться от идеи дополнительных приемов пищи между основными.При таком режиме приема пищи орехи могут быть как одним из компонентов основного блюда, так и условным «десертом».Вот несколько советов, как употреблять орехи: Добавляйте орехи в салат** Орехи — отличный компонент для овощных салатов. В них действительно достаточно много жиров. И если вы хотите сократить их усвоение, то орехи нужно употреблять вместе с растительной пищей.Заменяйте (хотя бы частично) привычную муку на молотые орехи** Это отличный вариант для тех, кто имеет непереносимость глютена. Да и в принципе для тех, кто следит за весом, но не может отказаться от выпечки, ореховая мука — отличный выход из положения. Ореховую муку можно приготовить дома, прокрутив ядра в мясорубке или измельчив в кофемолке. Фото: Depositphotos, freepik.com О воспитании без занудства – «Летидор» теперь в TikTok! Подписывайтесь!
