Салат с копченым кальмаром
Ингредиенты:
• Кальмар копченый – 70 г
• Картофель отварной – 100 г
• Салат Айсберг – 30 г
• Зеленое масло (соус) – 15 г
• Огурцы имбирные – 40 г
• Перец розовый – 1 г
• Зелень укропа – 1 г
• Масло деревенское – 15 г
Способ приготовления:
Копченый кальмар нарезать тонкими ломтиками, примерно по 2 миллиметра. Отварной картофель нарезать кубиками по 5-7 миллиметров. Салат Айсберг порвать крупными кусками.
В миске для смешивания заправить подготовленный картофель 5 граммами зеленого масла. Оставшимся соусом заправить салат Айсберг.
На тарелку выложить заправленный картофель, затем – часть нарезанного кальмара, сверху выложить пышной горкой салат Айсберг. На Айсберг поместить оставшиеся кальмары.
По кругу выложить имбирные огурцы, свернутые в рулет.
Весь салат полить деревенским маслом.
Украсить блюдо веточками укропа и розовым перцем.