Как сварить вкусный безалкогольный глинтвейн: 5 рецептов

Изначально название напитка отсылает к немецкому сочетанию glühender wein, то есть горячее вино. Традиционно напиток из красного вина с медом, корицей и другими пряностями продавали в европейски странах на рождественских ярмарках. Сейчас же его пьют и дома, и на улице, используя и белое, и ягодное вино, и безалкогольные напитки. Какой глинтвейн можно приготовить для всей семьи?

Вишневый глинтвейн

Яркая и ароматная вишня хороша не только в компотах и киселях, но и в зимних напитках.

Вам понадобятся:

• вишневый сок или насыщенный компот из вишни – 1 л

• сочный апельсин – 1 шт.

• ароматный гречишный мед – 2 ст. л.

• сушеная гвоздика – 4 шт.

• звездочки бадьяна – 2 шт.

• корица в палочках – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Подогреть сок или компот, не доводя до кипения, добавить в него приправы (гвоздику, корицу, бадьян) и подержать на маленьком огне 5 минут.

2. Вымыть апельсин и нарезать кружочками, добавить в глинтвейн вместе с медом и подержать на огне еще 5 минут.

3. Закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

Полезный глинтвейн из клюквы и брусники

Эти ягоды обычно используют для витаминного морса, но специи и мед придадут им совершенно новое звучание.

• морс из клюквы и брусники в равных частях – 1 л

• вода – 100 мл

• лимон – 1 шт.

• кардамон – 2 шт.

• жидкий мед – 3 ст.л.

• сушеная гвоздика – 4 шт.

• звездочки бадьяна – 3 шт.

• корица в палочках – 2 шт.

• мускатный орех – щепотка

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду, добавить в нее гвоздику, бадьян, кардамон, корицу и мускатный орех и прокипятить на маленьком огне 5 минут.

2. Подогреть морс, влить туда воду со специями, положить мед и нарезанный на кружочки вымытый лимон, поварить минуту и снять с огня.

3. Закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

Яблочный глинтвейн с имбирем

Острый имбирь поможет согреться и заодно снабдит организм полезными веществами.

• осветленный яблочный сок – 1 л

• свежее сладкое яблоко – 1 шт.

• тертый свежий имбирь – 1 ст. л.

• жидкий мед – 3 ст. л.

• сок и цедра одного лимона

• корица в палочках – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Подогреть яблочный сок, добавить имбирь, мед, корицу и греть на маленьком огне 5 минут.

2. Вымыть яблоко, удалить сердцевину и нарезать на кружочки или кубики, добавить вместе с соком и цедрой лимона, поварить 5 минут и снять с огня.

3. Закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

Быстрый глинтвейн на виноградном соке

Этот глинтвейн максимально похож на классический, но при этом его можно пить всем.

• сок из красного винограда – 800 мл

• апельсиновый сок – 200 мл

• крупный изюм – 1 ст. л.

• коричневый сахар – 1 ст. л.

• цедра одного апельсина

• корица в палочках – 2 шт.

• гвоздика – 2 шт.

• звездочки бадьяна – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Смешать апельсиновый и виноградный сок с сахаром и подогреть, не доводя до кипения.

2. Добавить все остальные ингредиенты, поварить 5 минут на маленьком огне.

3. Закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

Глинтвейн из черной смородины

Эта ягода ароматна и вкусна сама по себе, а специи еще лучше подчеркнут ее вкус.

• вода – 1 л

• замороженная черная смородина – 100 г

• сахар – 2 ст.л.

• жидкий мед – 1 ст. л.

• апельсин – 1 шт.

• лимон – 0,5 шт.

• корица в палочках – 2 шт.

• гвоздика – 2 шт.

• звездочки бадьяна – 2 шт.

• душистый перец горошком – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сварить морс из воды, смородины, сахара и меда.

2. Добавить все пряности, поварить 5 минут на маленьком огне.

3. Помыть и нарезать кружками лимон и апельсин, добавить в глинтвейн и дать настояться 30 минут.

Фото: Freepik.com, Depositphotos