© Instagram@avarum
48-летняя Анжелика Варум признается, что приготовление еды для дорогих ей людей — любимое занятие в свободное от работы время. Конечно, этого самого времени у нее немного, но зато когда момент творчества у плиты наступает, в доме собираются все-все-все.
Я готовлю все, что ест семья. А семья у меня ест все диетическое. Супчики овощные, котлетки паровые и т. д. А сама я, нанюхавшись, есть уже не могу. Готовлю всегда основательно. Если мы на даче, то обязательно готовлю на родителей, гостей и т. д. Поэтому за плитой провожу не меньше 5 часов. Обожаю это занятие. Для меня это такой вариант медитации,
— призналась Анжелика в интервью «АиФ Про Кухню».
В своем «Инстаграме» певица частенько выкладывает свои любимые рецепты. Мы долго выбирали между котлетами и супом, но все же решили остановиться на супе. Потому что на носу 1 сентября, а каждой маме на линейке хочется выглядеть прекрасно.
Этот рецепт супа-пюре из цветной капусты и брокколи Анжелика сочинила сама. Он вегетарианский и не очень калорийный.
© Instagram@avarum
Рецепт: Отвариваете цветную капусту и брокколи. Отвар не сливайте. Готовые овощи с небольшим кол-вом отвара перемалываете в блендере до кремообразной консистенции. Разогреваете сотейник, наливаете немного подсолнечного масла и обжариваете мелко нарезанный репчатый лук. В процессе жарки добавляете мелко нарезанный кубиками баклажан, затем, так же кубиками, болгарский перец и тертый на крупной терке кабачок или цукини. Полученное овощное рагу должно томиться в собственном соку, на маленьком огне минут десять-пятнадцать. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом кладете нарезанный тонкими кольцами лук порей. (следить за процессом нужно неотрывно, порей быстро горит!). Затем тертую на мелкой терке морковь. По готовности все овощи, включая пюре из цветной капусты и брокколи, кладете в кастрюлю и заливаете отваром до нужной вам консистенции (я люблю густой суп). Соль, специи добавляете по вкусу. Из зелени я использую кинзу. Для тех, кто не боится лишних калорий, можно добавить пару ложек отварной белой фасоли (так сытнее). Ну и уж если пускаться во все тяжкие, в тарелку можно положить чайную ложечку плавленного сыра:) Еще я, как любитель острого, добавляю аджику. Если хочется экзотики, в качестве приправ можно использовать куркуму, зиру, имбирь. Или воспользоваться любым, уже готовым индийским соусом.
Светлана Королева
© Instagram@misseurope02
Перед вами «Мисс Россия — 2002», «Мисс Европа — 2002», многодетная мама, колумнист «Летидора» 34-летняя Светлана Королева. Подписчики ее «Инстаграма» знают, что Светлана дружит с ЗОЖ и несмотря ни на что начинает свой день со спорта.
Какие тут интересные рецепты, скажете вы? Но, оказывается, Светлана Королева обожает есть и умеет это делать вкусно. А точнее она умеет готовить вкусно.
Например, порция кружевных блинов по рецепту Королевой в «Летидоре» была съедена за рекордные 5 минут!
Рецепт: 2 яйца. Соль. Стакан кипятка. Стакан холодного молока. Стакан муки. Столовая ложка оливкового масла. Все перемешать и начинаем жарить. Жарим без масла т.к масло внутри смеси 🙏🏻 Приятного аппетита!