_ Ингредиенты _
–100 г смеси орехов и сухофруктов
– 2 яйца
– 2 банана
– 0,3 стакана кокосового молока
– 0,3 стакана кокосовой муки
– 0,5 ч.л. соды
–1 щепотка соли
_ Способ приготовления _
- Сухофрукты замочите в горячей воде, орехи обжарьте на сухой сковороде.
- Взбейте яйца с растолченными бананами, кокосовым молоком и солью. Добавьте кокосовую муку и разрыхлитель, быстро перемешайте и выложите в форму. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах. Готовый кекс остудите в форме.