Гранат – отличный помощник при борьбе с недостатком гемоглобина, а при его низких показателях врачи в первую очередь рекомендуют именно сок из граната. Апельсин и даже небольшое количество лимонного сока в этом салате сами по себе гемоглобин не повышают, но способствуют усваиванию организмом железа. Одним словом, все ингредиенты отлично друг другу подходят!
Ингредиенты:
• Смесь салатных листьев
• 1 гранат
• 2 ст.л. винного уксуса
• 1/2 апельсина
• 2 ст.л. сиропа из гранатового сока (лимонный сок, 1/2 ст. сахара и 4 ст. гранатового сока)
• Масло оливковое по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный свежемолотый по вкусу
Способ приготовления:
1. Сначала готовим сироп. Для этого нужно взять 4 стакана гранатового сока, половину стакана сахара и немного лимонного сока, варить на медленном огне до тех пор, пока жидкости не станет меньше в два-три раза.
2. Из половинки апельсина выжать сок. Натереть 1/4 чайной ложки цедры.
3. Смешать уксус, апельсиновый сок, цедру и сироп. Медленно добавить оливковое масло, посолить и поперчить.
4. В большую миску положить листья салата и зерна граната. Сбрызнуть получившимся соусом и перемешать.