19 февраля 2015 в 12:00

Пхали из свеклы

Наверное, о пользе свеклы для крови известно всем. Железо, растительный белок, аминокислоты и витамины, содержащиеся в ней, приводят в норму процесс кроветворения и нормализуют состав крови. Регулярное употребление свеклы способно поддерживать уровень гемоглобина в норме. Для этого мы предлагаем вспомнить вкуснейшее блюдо из грузинской кухни. 

Ингредиенты (10-15 шариков):

• 400 г капусты
• 200 г свеклы
• 30 г грецких орехов
• 70 г репчатого лука
• 10 г кинзы
• 5 г петрушки
• красный перец или острая аджика по вкусу

Способ приготовления:

1. Крупно порезать капусту и свеклу. Отварить до готовности в одной кастрюле. Отжать капусту от воды и дать остыть.

2. Капусту, свеклу, лук и грецкие орехи вместе с петрушкой и кинзой размолоть в блендере, хорошо перемешать.

3. Добавить аджику и соль. Перемешать.

4. Слепить небольшие шарики и уложить их на блюдо. Дать настояться 10 минут.

5. Украсить пхали гранатовым зерном и петрушкой.

2 из 4

Начало статьиСалат с гранатом
Семейный гороскоп