Блины гречневые

Мука – пожалуй, единственный ингредиент, без которого испечь блины невозможно. Но кроме всем известной пшеничной и ржаной, она также бывает черемуховая, ржаная или льняная. И блины можно печь из любой из них. Предлагаем попробовать блинчики из гречневой муки. Они получаются нежные и красивого кофейного цвета. Но без пшеничной муки все же не обойтись, только с нее помощью удается склеить все ингредиенты воедино.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 ст.
• Мука гречневая 1 ст.
• Яйцо 2 шт.
• Соль щепотка
• Сахар 1,5 ч.л.
• Молоко 600 мл.
• Масло сливочное или растительное

Способ приготовления:

1. Соединить муку гречневую и пшеничную, добавить сахар и соль, хорошо все перемешать венчиком.

2. Затем добавить яйца и молоко. Перемешать до получения однородного теста. При необходимости увеличить количество молока.

3. Добавить растопленное сливочное масло. Еще раз тщательно перемешать. Дать настояться смеси 25-30 минут.

4. Сковороду нагреть, смазать небольшим количеством растительного масла. Жарить блины с двух сторон до румяного цвета.