Традиционные блины на кефире

Тем, кто хочет на Масленицу приготовить блины и при этом свести пребывание на кухне к минимуму, наш шеф-повар рекомендует обратить внимание на этот простой рецепт традиционных блинов на кефире.

Вам понадобится:

• пшеничная мука — 1 стакан
• кефир — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• куриное яйцо — 2 шт.
• растительное масло — 2 ст. ложки
• сахар — 1 ст. ложка
• соль — ½ ч. ложки
• сода — на кончике ножа

Как готовить:

Яйца взбейте до появления легкой пены, добавьте соль. Влейте в яйца стакан кипятка и продолжайте взбивать. Затем добавьте стакан кефира.

Просейте муку. Введите в нее разрыхлитель и по ложке добавляйте в жидкость. Тщательно размещайте, чтобы не образовались комки. Добавьте ложку сахара и растительное масло.

На сковороде для блинов (с толстым дном) выпекайте тонкие блинчики. Обжаривайте с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

К таким блинчикам начинка подойдет любая.

Фото на главной странице: shutterstock.com