Ингредиенты:
• 1 ст. чечевицы
• 1,5-2 л воды или мясного/куриного бульона
• 1 большая картофелина
• 1 большой помидор
• 1 маленькая луковица
• 40 г сливочного масла или 1ст.л. топленого масла
• соль, красный молотый перец, кинза (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Налить в кастрюлю воду или бульон, довести до кипения.
2. Мелко нарезать луковицу и пассеровать в масле в отдельной сковороде. Посолить, добавить красный перец. Ошпарить помидор кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками и добавить к луку. Тушить примерно 10 минут.
3. В кипящую воду добавить нарезанный кубиками картофель, а через 5 минут - чечевицу, ещё через 5 минут добавить зажарку. Посолить по-вкусу.
4. В конце варки положить нарезанную зелень.
5. Закрыть крышкой, снять с огня и оставить на 15-20 минут, чтоб суп настоялся.
Кстати, суп можно приготовить на растительном масле и воде - получается очень вкусно!