Свекольный салат с сельдью

Этот салат в Швеции традиционно подают на Рождество. Попробуйте его приготовить, возможно, он станет альтернативой привычной селедке под шубой.

Ингредиенты

• Свекла (2 шт.)

• Картофель (4 шт.)

• Сельдь (300 граммов)

• Лук красный (1 шт.)

• Яблоко «Гренни Смит» (1 шт.)

• Сметана (200 граммов)

• Горчица (1 ст.л.)

• Зеленый лук (небольшой пучок)

• Укроп (небольшой пучок)

• Соль

• Перец черный молотый

Способ приготовления

1. Свеклу и картофель отварить до готовности и очистить. Натереть свеклу на крупной терке, а картофель порезать мелкими кубиками. Яблоко и луковицу очистить и тоже нарезать маленькими кубиками.

2. Филе сельди порезать мелкими кубиками. В салатнике смешать свеклу, селедку, лук, яблоко, картофель, сметану и горчицу. Салат посолить и поперчить по вкусу, убрать на 30 минут в холодильник. Зелень мелко нарезать и посыпать ею салат перед подачей.