Окрошка

 
Ингредиенты :
• 1 л кефира
• 500 г колбасы/отварного куриного мяса (филе)
• 2 яйца
• 3 картофелины
• 4 средних огурца
• 5-6 редисок
• пучок зеленого лука
• сметана и зелень для подачи

Способ приготовления:
1. Картофель, яйца отварить.
2.  Картофель, огурцы, редис, мясо и яйца нарубить одинаковыми кубиками, зелень измельчить.
3.  Смешать картофель с зеленью и размять ложкой.
4. Добавить яйца, мясо, огурцы и редис. Посолить.
5. Залить кефиром и убрать в холодильник. Разлить по тарелкам и добавить (по желанию) в каждую по 2 ст. л. сметаны.