Довга

 
Ингредиенты :
• 1 л кефира
• 500 мл куриного бульона
• ½ стакана риса
• 2-3 зубчика чеснока
• большой пучок зелени
• 1 яйцо
• соль

Способ приготовления:
1. Рис промыть и выложить в большую кастрюлю.
2. Яйцо взбить вилкой и добавить к рису. Перемешать
3. Влить кефир и теплый бульон. Перемешать и варить на среднем огне постоянно помешивая до тех пор пока рис полностью не сварится.
4. Снять с огня, добавить чеснок. Охладить.
5. Разлить суп по пиалам, посыпать зеленью. Подавать с солью.
Важно! Довгу нельзя ни в коем случае солить при варке – она сразу свернется!