Рукав из целлофановой пленки – прекрасное изобретение, облегчающее жизнь и позволяющее готовить просто, вкусно и без лишних жиров. В рукаве продукты не запекаются, а готовятся в собственных парах, благодаря чему получаются сочными и нежными. Рукав хорош еще и тем, что позволяет подготовить блюдо заранее: например, замариновать курицу и держать в холодильнике, чтобы по приходу домой сразу же поставить в духовку. У рукава есть один недостаток: он разрушается при высокой температуре, поэтому не рекомендуется нагревать духовку выше 220 градусов.
Ингредиенты
• 2-3 куриных окорочка
• 0,5 лимона
• 2-3 см корня имбиря
• 1 веточка розмарина
• соль, перец по вкусу
Способ приготовления
-
Лимон тонко нарежьте, имбирь натрите на терке, у розмарина оборвите листочки, все смешайте.
-
Окорочка натрите солью и перцем, положите в рукав, покройте полученным маринадом, завяжите рукав и оставьте в холодильнике на несколько часов. Поставьте рукав в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут. За 10 минут до готовности сделайте ножом прокол вверху рукава и освободите поверхность мяса от маринада, чтобы она подрумянилась. При подаче полейте окорочка выделившимся соком.
По следам Джулии Робертс: 3 итальянских блюда для вдохновения
Праздник живота: встречаем Новый год без вреда для здоровья и фигуры