Подобие рукава легко сделать из пергамента или бумаги для выпечки. Завернув края пакета несколько раз, мы не даем открытому жару проникать внутрь. Этот способ идеален для рыбы – она не теряет форму и остается сочной.
Ингредиенты
• 1 небольшая рыба
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 веточка тимьяна
• соль, перец, оливковое масло
Способ приготовления
-
Рыбу очистите, нарежьте крупными кусками, если нужно. Внутри и снаружи натрите рыбу солью. Внутри полейте лимонным соком, вложите тимьян.
-
Положите рыбу на одну половину большого листа для выпечки, накройте второй половиной, как книгу, совместив углы. Загните три стороны конверта несколько раз. Положите конверт на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут в зависимости от размеров рыбы.
-
Готовую рыбу можно подавать на стол прямо в конверте. Чтобы сохранить тарелки чистыми, нужно аккуратно вырезать большое отверстие в верхней части конверта и есть рыбу прямо из него, оставляя кости внутри.