Идеальное блюдо для вегетарианского пикника. Традиционный набор включает в себя баклажаны, цуккини, сладкий перец и крупные шампиньоны. Такие овощи готовятся очень быстро, и вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
• Баклажаны (2 шт.)
• Цуккини (2 шт.)
• Перец сладкий (3 шт. разного цвета)
• Шампиньоны (500 граммов)
• Масло оливковое (3 ст.л.)
• Чеснок сушеный (2 ч.л.)
• Орегано (2 ч.л.)
• Перец чили (0,5 ч.л.)
• Перец белый молотый (0,5 ч.л.)
• Соль (2 ч.л.)
Способ приготовления
-
Для маринада смешать все специи, соль и оливковое масло. Баклажаны и цуккини нарезать наискосок пластинками, из перца удалить семена и нарезать его толстыми полосками вдоль. Шампиньоны разрезать пополам.
-
В пакете для маринования смешать овощи с маринадом и хорошенько перемешать. Дать промариноваться в течение одного часа. Жарить овощи и грибы на решетке над углями до мягкости.