Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:
• 350 г молока
• 400 г цуккини
• 1/2 луковицы
• 10 г чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• соль (по вкусу)
• зелень

Способ приготовления:
1. Лук и чеснок измельчить ножом и слегка обжарить в сотейнике с добавлением растительного масла.
2. Цуккини порезать (произвольно), добавить к луку и чесноку и тушить под крышкой в собственном соку до мягкости. Если сока не достаточно, то можно добавить немного воды или бульона.
3. Готовый продукт чуть охладить и измельчить в блендере до однородности. Смесь переложить обратно в суповую кастрюлю.
4. Отдельно довести до кипения молоко, затем добавить его к овощной смеси. Тщательно перемешать и варить 3 минуты. Добавить специи, соль, снять с огня и оставить на несколько минут, чтобы блюдо могло настояться.