Бананово-кокосовый рулет

Ингредиенты:
• 3 яйца
• 5 ст. л. сахара
• 5 ст. л. сухого молока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 5 ст. л. муки

Для начинки:
• 4 банана
• 1 банка вареной сгущенки
• кокосовая стружка для обсыпки

Способ приготовления:
1. Яйца с сахаром взбить, добавить сухое молоко, снова взбить, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать. 
2. Тесто выложить на противень (или на бумагу для выпечки, смазанную маслом), равномерно распределить по поверхности. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 5 минут. 
3. Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол. Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки, сверху выложить бананы в 2 параллельные линии (концы бананов срезать). Края теста загнуть к середине, так чтобы они обхватывали бананы и "встретились" посередине.
4. Быстро перевернуть и выложить на блюдо. Помазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.