«Шопский» салат

Двоюродный брат всеми любимого «Греческого», опять же, со своими особенностями. Брынза не режется, а трется на терке, а сладкий перец нужно запечь в духовке. Идеальный летний салат, обратите внимание!

Ингредиенты:

• Помидоры спелые и мясистые 4 штуки
• Сладкий перец красный или желтый 1 штука
• Огурцы 3 штуки
• Красный лук 1 штука
• Брынза 100 г
• Маслины 50 г
• Петрушка 1 пучок
• Масло растительное 5-6 ложек
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Перец запечь в духовке до подпалин. Положить в пакет, оставить на 10 минут. Снять с перца кожицу и удалить семена. Порезать крупными кусками.

2. Огурцы очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.Помидоры порезать дольками, лук полукольцами.Петрушку порубить мелко.

3. Сложить в салатник все овощ, маслины и заправить оливковым маслом. Если брынза у вас соленая,то солить салат не нужно.

4. Потереть брынзу в салатник поверх овощей и подавать.