Как бы странно ни звучало, но речь идет не о напитке. Это полноценное втором блюде, популярное еще на Руси. Чаще всего его подают с луком или грибами, но заправкой вполне может оказаться и какой-нибудь ваш любимый соус.
Ингредиенты (на 6 порций):
• сухой горох 1 ст.
• растительное масло 1 ст. л.
• лук 1 шт.
• соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Горох перебрать и размолоть в муку. Залить 2,5 стакана холодной воды, добавить соль. Довести до кипения и варить 15-20 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Остудить.
2. Глубокую форму застелить пищевой пленкой, оставив свешивающиеся края. Влить кисель, полностью остудить, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть масло, обжарить в ней лук до золотистого цвета. Когда кисель загустеет, нарезать его на порции и посыпать жареным луком.