Этот омлет с овощами испанского происхождения. Картошка, колбаски и яйца – это очень сытно и питательно. Тортилью можно приготовить на воскресный бранч и дополнить салатом из помидоров с оливковым маслом.
Ингредиенты:
• Картофель 400 г
• Яйца 6 шт
• Красный сладкий перец 1 шт
• Сладкая луковица 1 шт
• Колбаски чоризо 150 г
• Оливковое масло 6 ст.л.
• Соль и перец
Способ приготовления:
1. Картофель почистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук порубить, сладкий перец нарезать короткими полосками. Колбаски порезать небольшими кусочками.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить туда все овощи. Жарить около 20 минут, накрыв крышкой и периодически перемешивая.
3. Яйца вбить венчиком с солью и перцем. Добавить колбаски к овощам, залить их яйцами и готовить, пока яичная масса не затвердеет.