Америка – страна смешения культур и традиций, в том числе и кулинарных. Именно там придуман этот сдобный кулич. Форма в нем от традиционного русского кулича, тесто от итальянского паннеттоне, шоколадная начинка, это уже французская бриошь. Вот такой вкусный интернационал получается, и представьте радость детей, когда он обнаружат внутри вкусную начинку из любимого крема Нутелла! А украсить такой кулич можно по своему вкусу.
Ингредиенты:
• Мука 500 грамм
• Масло сливочное 150 граммов
• Сахар 200 граммов
• Яйца 6 шт.
• Молоко 200 мл.
• Нутелла 4 ст.л.
• Мед 1,5 ст.л.
• Дрожжи сухие 1 ст.л.
• Соль щепотка
Способ приготовления:
1.Нагреть молоко с медом, размешать и растворить дрожжи в этой смеси. Яйца разделить на желтки и белки. Взболтать венчиком с солью 2 яйца и 4 желтка, оставшиеся 4 белка не понадобятся.
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. Добавить к молоку с медом яйца, масло и просеять муку. Замесить мягкое тесто. Поставить миску с тестом в тепло на 2,5 часа для подъема. Я обычно растаиваю дрожжевое тесто в мультиварке в режиме «Йогурт»
3.3 столовые ложки теста смешать с нутеллой. Смазать одну большую или 4 средних формы для кулича маслом. Выложить в форму светлое тесто, на него начинку, поверх закрыть светлым тестом. Общая высота теста должна быть не выше 2\3 формы, тесто сильно поднимается! Поставить формы с куличами в тепло на 1,5 часа.
4.Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать куличи около 35-40 минут. Полностью остудить в форме и украсить по желанию.
Читайте также: