Шакшука
Одним из традиционных восточных блюд из яиц является шакшука. Она готовится со свежими помидорами, чесноком, оливковым маслом и травами, подается в сковороде с большим куском хлеба и горячей питой.
Израильтяне считают шакшуку своим фирменным блюдом и называют ее еврейской яичницей.
А ведь когда-то они позаимствовали рецепт у арабов, но именно в Израиле это блюдо прекрасно прижилось и обросло массой вариантов приготовления.
Ближневосточный завтрак «Шакшука»
Ингредиенты
- помидоры — 50 г
- луковица — 20 г
- яйца — 4 шт.
- острый перец — 10 г
- оливковое масло — 10 г
- зелень — 7 г
- соль — 1 г
- перец — 0,3 г
Способ приготовления
Разогреть сковороду, налить оливковое масло и обжарить мелко нарезанные помидоры, лук, острый перец, хорошо помешивать. Добавить соль и перец, сделать в томатной массе четыре углубления.
Разбить в них четыре яйца и убрать сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут до готовности яиц.
Украсить зеленью.
Читайте продолжение статьи на следующей странице >>>