Российский врач развеял главные мифы об опасности глютена
© Depositphotos
Непереносимость организмом глютена называют «целиакия». Этой болезнью страдают около 1% людей в мире. Врач-нутрициолог, кандидат биологических наук Александр Мирошников развеял главные мифы о глютене. Во-первых, этот белок не может вызвать развитие онкологических заболеваний.
«Продукты с глютеном содержат огромное количество клетчатки. Существует масса исследований о том, что именно клетчатка снижает риски онкологических заболеваний ЖКТ, потому продукты с глютеном профилактируют рак»,
— рассказал специалист в эфире программы «Доктор 24».
Во-вторых, глютен не способен ухудшить пищеварение. Отказываясь от злаковых продуктов, мы отказываемся от полезной клетчатки, которая положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Аллергии этот белок тоже не вызывает, а ставшая модной высокая чувствительность к глютену — выдумки, ведь ученые так и не смогли подтвердить факт развития подобной болезни.
Глютен может быть вреден лишь одному проценту населения Земли. У этих людей диагностируется редкое заболевание аутоиммунного спектра, при котором противопоказано употреблять в пищу продукты, содержащие глютен.
Ранее «Летидор» писал о том, какая диета может быть опасна для зубов.
_ Редакция «Летидора» предупреждает: мнения врачей в новостных публикациях не приравниваются к медицинским назначениям. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом. _
_ Фото: Depositphotos_