Российский врач развеял главные мифы об опасности глютена

Один из самых актуальных трендов приверженцев здорового образа жизни — отказ от продуктов, которые содержат глютен. Этим сложным белком насыщены все злаковые культуры. О непереносимости и даже опасности глютена начали говорить несколько лет назад, тогда желающие похудеть и соблюдать принципы ЗОЖ начали искать на полках магазинов продукты с пометкой «не содержит глютен». Непереносимость организмом глютена называют «целиакия». Этой болезнью страдают около 1% людей в мире. Врач-нутрициолог, кандидат биологических наук Александр Мирошников развеял главные мифы о глютене. Во-первых, этот белок не может вызвать развитие онкологических заболеваний.— рассказал специалист в эфире программы «Доктор 24».Во-вторых, глютен не способен ухудшить пищеварение. Отказываясь от злаковых продуктов, мы отказываемся от полезной клетчатки, которая положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Аллергии этот белок тоже не вызывает, а ставшая модной высокая чувствительность к глютену — выдумки, ведь ученые так и не смогли подтвердить факт развития подобной болезни.Глютен может быть вреден лишь одному проценту населения Земли. У этих людей диагностируется редкое заболевание аутоиммунного спектра, при котором противопоказано употреблять в пищу продукты, содержащие глютен.Ранее «Летидор» писал о том, какая диета может быть опасна для зубов._ Редакция «Летидора» предупреждает: мнения врачей в новостных публикациях не приравниваются к медицинским назначениям. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом. __ Фото: Depositphotos_