Азиатский суп с годжи от простуды и гриппа

481538069 (1).jpg

Этот суп – многократно улучшенная версия куриного бульона, который считается незаменимым помощником при простудах и гриппе. Он укрепляет иммунитет, помогает бороться с высокой температурой, оказывает мгновенное согревающее и тонизирующее действие на уставший организм.

Ингредиенты:

 2 ст. л. сухого корня эхинацеи
 5 ст. л. ягод годжи
 2 литра куриного бульона (можно использовать кубики)
 3 куриных бедра или голени
 2 крупные луковицы
 12 грибов шиитаки
 10 см корня имбиря
 2 свежих небольших чили
 8 головок чеснока

Способ приготовления:

1. Залейте годжи холодной водой, а эхинацею – кипятком и отложите миски в сторону. 
2. Нарежьте тонкими полосками лук, шиитаки, имбирь, чили. Положите их в кастрюлю, туда же добавьте курицу и залейте бульоном. 
3. Поставьте на маленький огонь и  варите, нежно помешивая, 1,5-2 часа, пока курица не станет легко отделяться от костей. 
4. Выключите плиту и за пять минут до сервировки добавьте в суп размоченные в воде ягоды годжи, мелко порубленный чеснок, а в самом финале, перед подачей - процеженный настой эхинацеи. 


По желанию можно добавить в суп лапшу, коричневый рис и свежие листья кориандра. 


2 из 7

Начало статьиГорячий напиток с имбирем и годжи
Семейный гороскоп