В том, что этот фрукт полезен для здоровья, ни одного из нас убеждать не нужно. Однако несмотря на многочисленные тому подтверждения, по существу химический состав яблок выглядит беднее остальных овощей и фруктов: яблоки не содержат жиров и белков, в них можно обнаружить лишь небольшое количество углеводов. Однако они могут похвастаться большим количеством витаминов, органических кислот и полезных микроэлементов!
Пользу яблок подтверждают множество проведенных исследований. Их главное богатство – антиоксиданты. Именно они защищают наш организм от рака, сердечно-сосудистых болезней и даже от преждевременного старения. И по содержанию этих веществ яблоки занимают лидирующие позиции по сравнению с другими фруктами.
Широко известно, что яблоки богаты железом. Их постоянное потребление помогает поддерживать уровень гемоглобина в норме. Благодаря содержащимся в них минералам (фосфору, кальцию, калию, магнию, витаминам С, группы В и Е) они стимулируют прилив энергии и помогают справляться со стрессами. Еще одно неоспоримое преимущество этого фрукта – его способность улучшать пищеварение и способствовать борьбе с лишними килограммами. Все из-за того, что яблоки выводят из организма избыточные воду, соль (это к тому же способствует снижению кровяного давления) и токсины, а содержащиеся в нем полезные органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока. В составе яблок можно обнаружить и пектин, который укрепляет стенки кровеносных сосудов и помогает избежать развитие атеросклероза.
Безусловным плюсом является и тот факт, что яблоки оказывают общее укрепляющее действие и укрепляют иммунную систему. Поэтому при наступлении весны особенно важно с ними подружиться, чтобы снизить неприятное влияние авитаминоза. Несмотря на то, что яблоки содержат много сахаров, они полезны диабетикам, так как сахара в них представлены в основном фруктозой, которая не вызывает перенасыщение крови сахаром. Следует учитывать, что при определенных заболеваниях (например, почек или печени) хороши сладкие сорта яблок, а при ожирении и диабете – кислые . Обращайте внимание на российские сорта, такие как «Антоновка» и «Симиренко», – в них все питательные вещества сохраняются максимально долго!