Кольца и плетенки традиционно готовят из сдобного дрожжевого теста, но для детей можно приготовить из творожного теста, которое гораздо полезнее.
Ингредиенты:
• 500 г муки
• 6 ч.л. разрыхлителя
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванилина (по желанию)
• 250 г творога
• 2 яйца
• 160 мл молока
• 100 г растопленного сливочного масла
• 1 ст. изюма или цукатов
Способ приготовления:
1. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванилин.
2. Яйца растереть с сахаром. Добавить творог, молоко, масло и перемешать.
3. Всыпать муку, замесить тесто.
4. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в длинный прямоугольный пласт, посыпать изюмом и скрутить тесто в рулет. Рулет переложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, соединить концы, придав форму кольца. По кругу на расстоянии 5-7 см сделать надрезы.
5. Смазать желтком и печь в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки.
Ну а детям на Пасху можно испечь пасхальных зверюшек: зайчиков, кошечек, цыплят, ягнят и т.д. Причем дети сами с удовольствием примут участие в процессе приготовления забавных животных из теста.