Яблочно-сливовый кобблер

Ингредиенты:  
Для теста: 
• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 60 г холодного сливочного масла
• 3/4 ст. молока или кефира (в данном случае использовался обезжиренный кефир)
• щепотка соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• горсть любых рубленых орехов для корочки

Для начинки:
• 300 г слив 
• 2 небольших зеленых яблока 
• 1/3 ст. сахара 
• 1 ст. л. крахмала 

Способ приготовления:
1. Муку просеять с разрыхлителем и содой. Добавить соль и сахар, все перемешать.
2. Далее добавить сливочное масло, порезанное на мелкие кубики. Растереть смесь руками в крошку.
3. Влить кефир (можно заменить молоком или сливками), замесить тесто, которое должно быть похоже на тесто для оладий. 
4. Приготовить начинку. Яблоки вымыть, убрать серединку и порезать на мелкие кубики. Затем выложить их в форму, смазанную сливочным маслом. Вымыть сливы, убрать косточку и порезать на крупные продольные дольки. Выложить в форму.
5. К фруктам добавить сахар и крахмал и прямо в форме перемешать. Сверху распределить тесто. Посыпать орехами.
6.  Выпекать при 180°С 40-45 минут.