Салат с печеным перцем и сыром

Ингредиенты:

• 4 красных перца (разрезать пополам, удалить семена, каждую половинку разрезать вдоль на 3 части)
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (нарезать пластинами)
• 1 небольшая красная луковица (мелко нарезать)
• 8 веточек тимьяна
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 125 г вяленых томатов
• 100 г рукколы
• 100 г сыра фета (нарезать кубиками)
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 220°С. Выложить перец на противень, полить 1,5 ст. л. масла и поставить в духовку.
2. После 15 минут запекания добавить чеснок, лук, тимьян и полить еще 1 ст.л. масла. Запекать еще 15 минут до мягкости. 
3. Для соуса: взять тимьян из духовки (только листья) и положить в банку, добавить запеченный лук, чеснок, 1,5 ст.л. оливкового масла и бальзамический уксус. Посолить, поперчить, закрутить крышкой и взболтать.
4. Выложить в салатницу перец, сверху положить рукколу, затем вяленые томаты и сыр, полить соусом и подавать.