Маффины из кабачка и творога

Ингредиенты:
• 200 г творога
• 1 небольшой кабачок/цуккини
• 3 яйца среднего размера 
• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• маленький пучок укропа
• соль

Способ приготовления:

1. Масло растопить.
2. Творог перемешать с яйцами.
3. Цуккини натереть на свекольной терке (если есть лишняя жидкость, надо ее отжать), добавить к творожной смеси, туда же добавить масло, укроп, соль. Перемешать.
4. Просеять муку с разрыхлителем и добавить к смеси. Перемешать.
5. Формочки на 2\3 заполнить получившейся массой.  
6. Выпекать при 180°С 30 мин.

Духовку, пока кексы выпекаются, не открываем!
Маффины получаются вкусными, мягкими и чуть влажными внутри.