Такой разный куриный суп

Что приготовить из курицы ребенку? Один из вариантов, который напрашивается сразу, - куриный суп. "Летидор" представляет 3 простых рецепта куриного супа: с щавелем, с фрикадельками и суп-пюре!

Куриный суп с щавелем

Ингредиенты:
• куриная грудка без кожи - примерно 400 г
• картофель - 6шт.
• листья молодого щавеля - 1 пучок
• лук - 1шт.
• сливочное масло для обжарки лука
• вода - 3 литра
• соль, перец по вкусу
• мелко нарезанная зелень по вкусу
• куриное/перепелиное яйцо для подачи (по желанию)

Способ приготовления:
1. Приготовить бульон из курицы, курицу вынуть и нарезать на кусочки.
2. Картофель очистить, нарезать и отправить в бульон.
3. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и снять пенку.
4. Лук очистить, измельчить и пассеровать его в сливочном масле до мягкости.
5. Когда картофель станет мягким, добавить пассерованный лук и порезанный щавель.
6. Дать супу закипеть, варить 1 минуту. Добавить зелень.

Подавать со сметаной или отварными вкрутую яйцами.