462047149.jpg
Ингредиенты:
• 4 яйца
• тёплая кипячёная вода
• 1 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. куркумы
• 1 пучок зелёного лука
• 100 г. сливочного масла
Способ приготовления:
1. Взбить яйца
2. Добавить пару ложек муки, немного тёплой воды (100 мл.)
3. Массу перемешать с помощью венчика, легко взбивая.
4. Добавить в блинную массу куркуму и лук, перемешать. Снова добавить поочередно понемногу муку и воду. Постоянно легко взбивать массу, разбивая комочки муки.
5. Добавить в конце оливковое масло. Ещё раз перемешать массу с помощью венчика.
6. Оставить тесто на 15 минут.
7. Разогреть сковороду для выпечки блинов на среднем огне. Убавить огонь.
8. Налить блинное тесто в нужном количестве, равномерно распределяя по сковороде. Если тесто густое, добавьте ещё немного воды. Блинчики получаются тонкие и нежные.
9. Жарить блинчик в течение 1 минуты.
10. С помощью деревянной лопатки перевернуть блин на другую сторону. Жарить 10 секунд. 11. Сбросить готовый блинчик на тарелку.
12. Выкладывать готовые блинчики в стопку, смазывать мягким топлёным сливочным маслом в небольшом количестве. Такие блинчики можно начинить любой начинкой или подавать и как самостоятельное блюдо.