Лазанья с курицей и шпинатом

Ингредиенты:
• 2 ч.л. оливкового масла
• 1 лук-порей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1,5 столовые ложки муки
• 1,5 ст. куриного бульона
• 1 ¼ ст. тертого сыра пармезан
• 3 ст. мелко нарезанной вареной курицы
• 50 г шпината
• 400 г листов лазаньи
• 250 г рикотты
• 2 средних кабачка, нарезанных лентами

Способ приготовления:
1. Лук-порей и чеснок обжарить в течение 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавить муку и обжаривать в течение 1 минуты. Добавить бульон и варить в течение 5 минут, пока не загустеет. Затем добавить ½ стакана пармезана, курицу и шпинат, помешивая, варить еще минут 5.
2. Разогреть духовку до 180°С. Форму для запекания смазать маслом и выложить листы лазаньи. На лист выложить слой начинки и ленточки кабачка, закрыть все это другим листом, на который тоже выложить начинку и т.д. На самый верхний лист лазаньи выложить смесь пармезана и рикотты, которую посыпать оставшимся пармезаном. Выпекать 35-40 минут, пока макаронные изделия не станут мягкими.