Паста неаполитана

Ингредиенты:
• 1 головка репчатого лука 
• 2 зубчика чеснока 
• 500 г помидоров  
• 1/3 ч.л. морской соли 
• черный молотый перец (по вкусу) 
• ½ ч.л. сахара 
• базилик  
• 100 мл оливкового масла 
• 200 г пасты 

Способ приготовления:
1. Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать до прозрачности в оливковом масле.
2. Помидоры натереть на крупной терке. Добавить их к луку и чесноку, посолить, поперчить. Тушить около 30 минут на среднем огне до испарения жидкости.
3. Листочки базилика мелко нарезать, отправить тушиться к помидорам, луку и чесноку. Снять с огня и дать настояться 7-10 минут.
4. Спагетти отварить, откинуть на дуршлаг, разложить по тарелкам. Каждую порцию полить соусом.