Паста с сырным соусом

Ингредиенты:
• 450 г спагетти
• 0,5 ст. сыра Фонтина
• 0,5 ст. сыра Романо
• 0,5 ст. сыра Пармезан
• молотый черный перец (по вкусу)  
• 2 ст.л. размягчённого сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. жирных сливок
• соль (по вкусу)  

Способ приготовления:
1. Натереть сыры на мелкой терке. 
2. В небольшой кастрюле подогреть немного сливок.
3. Отварить макароны. Когда они будут готовы, слить воду (оставьте 1-2 стакана воды с макарон), переложить их в миску (или обратно в кастрюлю) и добавить немного сливочного масла.
4. Влить горячие сливки, затем добавить сыры. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать, чтобы сыры расплавились.
5. При необходимости добавить горячей воды с макарон, т.к. они не должны стать очень массивными или сухими. Перед подачей положить в каждую тарелку очищенную дольку чеснока.