В разговоре о борьбе с ленивым кишечником нельзя не уделить особое внимание тыкве. Она насыщает организм минералами и витаминами, способными заставить работать любой кишечник. При чем, тыкве радуется и глаз – она такая красивая! В зимний период, когда недостаток света и цвета способен вогнать в уныние кого угодно, тыква порадует своей солнечностью и изысканным сладковатым вкусом. Приготовим тыквенный суп-пюре.
Вам понадобится:
Тыква – 500 граммов
Куриный бульон – 1 литр
Лук – две штуки
Яйцо – 1 штука
Сыр – 100 граммов
Соль, перец, уксус – по вкусу
Приготовление:
Сперва ставим вариться яйцо. Пока оно варится, тыкву очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем в кастрюлю, заливаем куриным бульоном в таком количестве, чтобы он едва прикрывал тыкву. Ставим кастрюлю на минимальный огонь. Тем временем лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем. После того, как тыква разварилась, добавляем в нее соль, перец, обжаренный лук. Всю смесь измельчаем в блендере либо протираем через сито. Для более яркого вкуса осталось добавить в суп тертое вареное яйцо и сыр. Подаем блюдо, посыпав измельченной зеленью.