Ингредиенты:
• 500 г помидоров
• 200 г картошки
• 100 г репчатого лука
• 50 мл оливкового масла
• 1 головка чеснока
• 3-4 веточки свежего базилика
• 300 мл овощного бульона
• сухарики
Способ приготовления:
1. Обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу. Помидоры порезать и выложить в форму, добавить порезанный лук, базилик, чеснок и оливковое масло.
2. Поставить форму в духовку на 180°С на 40 минут.
3. Пока овощи запекаются в духовке, почистить картофель, порезать его кубиками и сварить.
4. Запеченные овощи вместе с соком и сварившуюся картошку выложить в кухонный комбайн и измельчить до пюреобразного состояния.
5. Добавить бульон, специи и соль по вкусу и довести до кипения. Суп готов!
Подавать можно с сухариками.
Автор:Татьяна Федорцова