Рыба в творожном соусе

 
Ингредиенты:

• 4 филе рыбы (или стейки) по 150 г каждая

• 4 ст.л. сливочного масла

• 200 мл овощного бульона

• 200 г однородного творога

• 1 пучок укропа

• 2 ст.л. лимонного сока

• соль, молотый перец, сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Запечь, завернув в фольгу и добавив 2 ст.л. масла, в духовке 15 мин. При желании можно запечь без масла.

2. Укроп порубить. Вылить сок и жир от запеченной рыбы на сковороду, добавить оставшееся масло, бульон, творог, укроп и лимонный сок, посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Проварить и затем, если соус получился не однородный, пробить соус в блендере.

Подавать рыбу с отварной лапшой вместе с творожным соусом в горячем виде.