Запеканка из цветной капусты с грибами

Ингредиенты:

• 1/2 кочана цветной капусты

• 300 г. Шампиньонов

• 150 г. твердого сыра

• 250 мл. сливок

• 1 десертная ложка муки

• 50 г. Мягкого сыра (можно плавленого сыра)

• оливковое масло

• соль, перец

• укроп, петрушка

Приготовление:

1. Капусту разобрать на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде.

грибы разрезать пополам и обжарить на оливковом масле, влить сливки, добавить натертый сыр, посолить и поперчить.

2. В форму с бортами выложить капусту, посыпать рубленой зеленью, затем грибы со сливками и сыром.

3. Твердый сыр потереть на мелкой терке и посыпать сверху.

4. Запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 15, чтобы верх зарумянился.

Если вы еще не ввели в рацион ребенка грибы, то их можно заменить, например, на филе курицы