Овощная паста с проростками гороха.jpg
Ингредиенты:
• спагетти (400 г)
• морковь (1 шт.)
• кабачки небольшого размера (2 шт.)
• репчатый лук (2 шт.)
• помидоры (3 шт.)
• проростки гороха (150 г)
• чеснок (3-4 зубчика)
• оливковое масло (50 мл)
• соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Отварить спагетти в подсоленной воде.
2. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, когда масло разогреется добавить специи и чеснок.
3. Добавить нарезанные лук и морковку, обжарить 3 минуты.
4. К овощам добавить нарезанный кубиками кабачок и томить около 5 минут.
5. Туда же выложить нарезанные помидоры и потушить минут 15.
6. Выключить огонь и к горячим овощам добавить проростки гороха, чтобы они не успели поджариться, но разогрелись и размякли, перемешать овощи.
7. Подавать тушеные овощи со спагетти.