Каши бывают разные: овсяные, манные, пшенные, рисовые - перечислять можно долго. И все они, безусловно, полезны. Предлагаем вам несколько рецептов вкусных и полезных каш на молоке! Польза каш в рационе ребенка бесспорна. В каше содержатся сложные углеводы, которые снабжают организм энергией на довольно длительный период и при этом не вызывают чувства тяжести в животе. Поэтому они подходят для завтрака и ужина малыша. В начале прикорма в каши лучше не добавлять сахар, а соли использовать совсем немного, это поможет приучить ребенка не к сладости каши, а к истинному ее вкусу. Вооружитесь терпением и ненавязчиво предлагайте разные виды каш снова и снова. Часто дети с удовольствием едят кашу, от которой отказались в прошлый раз, ведь на аппетит и настроение ребенка влияют множество факторов, и это не всегда связано с конкретной пищей. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов каш, которые, возможно, помогут вам разнообразить рацион малыша. Каша с пшеном и творогомИнгредиенты: • 1 ст. пшена • 50 г сливочного масла • 1 ст. воды • 2 ст. молока • 300 г творога • соль, сахар по вкусу Способ приготовления: 1. Пшено несколько раз промыть теплой водой. Выложить в кастрюлю, влить воду и варить 15 мин до полуготовности 2. Воду слить. 3. Вскипятить молоко. 4. Влить в кастрюлю с пшеном кипящее молоко, добавить соль и сахар. 5. Уменьшить огонь до среднего и варить 30 мин. 6. Положить творог, перемешать. Снять с огня, добавить сливочное масло, завернуть кастрюлю с кашей в одеяло и оставить на 30-40 мин.Ингредиенты: • 500 г тыквы • 1,5 ст. горячего молока, • 1/2 стакана риса, • сливочное масло • соль, сахар по вкусу Способ приготовления: 1. Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить горячим молоком. 2. Добавить сахар, соль, рис, сваренный до полуготовности, и все хорошо перемешать. 3. Закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности тыквы. При подаче положить масло. Тыкву можно натереть на терке, если не хотите, чтобы попадались кусочки тыквы в каше. Для каши и для других блюд можно использовать мускатную тыкву, у нее мягкий вкус и легкий, приятный аромат.Ингредиенты: • 1 ст. овсяные хлопья • 1,5 ст. молока • 1,5 ст воды • соль, сахар по вкусу • 50 г сливочного масла • 1 яблоко • 1 груша • 80 мл яблочного сока • 1 ст.л. лимонного сока • щепотка корицы. Способ приготовления: 1. В горячую смесь молока и воды всыпать крупу и варить, помешивая, 10-15 минут до загустения, посолить, добавить сахар и размешать. Подавать с маслом и фруктами. 2. Для фруктового наполнения: яблоко и грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Выложить фрукты в сотейник, залить яблочным и лимонным соком и тушить под крышкой, помешивая, 15 минут, пока не выпарится вся жидкость. Посыпать корицей и снять с огня. Ингредиенты: • 1 ст. крупы • 1 ст. молока • 1 ст. воды • 200 г консервированной или замороженной вишни. • сливочное масло • соль, сахар по вкусу Способ приготовления: 1. Cмесь воды и молока довести до кипения, затем тонкой струйкой всыпать крупу и, помешивая, варить 20-25 мин на слабом огне до загустения. Перед концом варки посолить и добавить сахар. При подаче положить сливочное масло и вишню. При использовании замороженной вишни: вишню нужно разморозить, затем вскипятить с небольшим количеством сахара; в кипящую смесь влить тонкой струйкой разведенный в 50 мл холодной воды крахмал (1 ст.л. на 300 г) и варить, помешивая, 1 минуту. Остудить. Вишню из варенья лучше не использовать, т.к. от нее каша получается переслащенная.Ингредиенты: • 1 ст. кукурузной крупы • 3 ст. воды • 2 ст. молока • соль, сахар по вкусу • горсть измельченной кураги • сливочное масло Способ приготовления: 1. Кукурузную крупу промыть водой, положить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит, убавить огонь и варить, постоянно помешивая, пока крупа не впитает воду 2. Добавить молоко, немного соли, сахар по вкусу, варить на медленном огне, постоянно помешивая до готовности. В конце добавить сливочное масло, измельченную курагу. Укутать кастрюлю с кашей в одеяло и оставить на 30 минут. Приятного аппетита!
