пататера.jpg
Из разных стран я привожу с собой продукты, напитки и, естественно, книги, а также кухонную утварь. Невозможно удержаться от того, чтобы не купить, допустим, хорошую морскую соль, если ты едешь на ее разработки, как я это делала в этом году в Испании в провинции Уэльва. Или в той же Испании я впервые попробовала «пататеру» в Эстремадуре – это чорисо, которое здесь готовят с добавлением картофеля. Такую колбасу намазывают на хлеб, как паштет – это очень вкусно. Теперь и мои друзья, сыновья и внуки распробовали «пататеру».
Конечно, мы чаще всего путешествуем вместе с мужем, иногда удается совершать поездки с детьми и внуками, и это настоящее счастье. Но я езжу и в командировки. Причем не только по разным странам, но и по России. Не так давно была в очень интересной поездке по Белгородской области, где знакомилась с мясным производством одной крупной отечественной компании.
С годами в доме у меня образовалась целая кулинарная библиотека, и я рассказываю о самых интересных поступлениях в разделе «Книжная полка» своего блога. Из того, что произвело на меня особое впечатление в последние годы, – книги ирландки Дарины Аллен, с которой я познакомилась на литературно-кулинарном фестивале в ирландском Корке, а также работающего в Лондоне израильского шеф-повара Йотама Оттоленги.
Ирландская кухня