Ингредиенты:
• 175 г сливочного масла
• 250 г шоколада
• 400 г сахарного песка
• 6 яиц
• 2,5 ч.л. ванильной эссенции (в данном случае был взят ванилин в порошке)
• 225 г муки
• ¾ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соли
• 350 г творога
Способ приготовления:
1. Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад (предварительно разломать на кусочки) и масло. Добавить 300 г сахара, 2 ч.л. ванильной эссенции и 4 яйца.
2. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать.
3. Миксером на средней скорости сбить творог, 100 г сахара, 2 яйца и 0,5 ч.л. ванильной эссенции.
4. Форму для запекания (в данном случае использовалась форма 33 на 20 см) проложить пекарской бумагой и смазать маслом.
5. Влить в форму примерно 350 г шоколадной смеси и разровнять.
6. Налить 6 ложек творожной массы, затем 6 ложек шоколадной поверх творожной (повторить, пока не закончится тесто). Ножом провести по смеси, чтобы получился мраморный рисунок.
7. Выпекать 40-45 минут при 180°С.
8. Пирог охладить на решетке. Затем нарезать на квадратики. При желании готовый пирог полить шоколадной глазурью.