Запеканка с брокколи и фаршем

Ингредиенты:

• 250 г макарон (рожки или ракушки)
• 400 г говядины
• 400 г брокколи
• 200 мл жирных сливок
• 800 мл говяжьего бульона
• 80 г сыра пармезан
• 2 ст.л. растительного масла
• cоль
• черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Говядину пропустить через мясорубку.
2.  Брокколи бланшировать 3 минуты в кипящем говяжьем бульоне. Затем положить их на дуршлаг и обдать ледяной водой.
3. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш до изменения цвета. Влить к мясу бульон и сливки, хорошо посолить и поперчить, довести до кипения и варить три минуты. Глубокую форму для выпечки смазать маслом, насыпать макароны (лучше брать ракушки или рожки). Положить в форму брокколи и залить мясным соусом. Посыпать запеканку тертым сыром и убрать на 20 минут в разогретую до 200°C духовку.