Ингредиенты:
• 0,5 кг готового куриного филе
• 300 г макарон
• 300 г помидоров
• 400 г цветной капусты
• 1 болгарский перец
• пучок базилика
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• 200 г нежирной сметаны
• 2 яйца (можно приготовить без них)
• соль и перец (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Макароны отварить в подсоленной воде, затем слить воду, ополоснуть холодной водой и добавить немного растительного масла, чтобы не слиплись.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить их в закипевшую подсоленную воду, варить в течение 3 минут и слить воду.
3. Помидоры опустить в кипяток на 1-2 минуты и снять шкурку. Нарезать их кружками.
4. Перец нарезать кубиками, кабачки кружочками. Базилик мелко порубить.
5. Курицу нарезать кубиками.
6. Сметану смешать с яйцами.
7. На дно формы, смазанной маслом, выложить слоями подготовленные ингредиенты для запеканки затем залить сметаной. Посыпать тертым сыром.
8. Запекать при 180°С около 30 минут.