Каша в горшочке получается особенно нежной. Такую рисовую кашу на молоке в некоторых странах относят даже к десертам и подают вместе с пудингами и пирожными.
Ингредиенты:
• 0,5 стакана риса
• 2 стакана молока
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара (или по вкусу)
• сливочное масло по вкусу.
Способ приготовления:
1. Рис как следует промыть.
2. Положить рис в горшочек и залить холодным молоком. Добавить сахар и соль, перемешать. Положить к рису кусочек сливочного масла и поставить горшочек в слегка нагретую духовку, не закрывая крышкой. Минут через 15 увеличить температуру до 180°С и оставить кашу вариться. Рис будет постепенно увеличиваться в объеме и связываться с молоком. Каша томится и упревает, консистенция становится клейковатой и достаточно густой, но не крутой. Готовность можно определить по появлению румяной пенки на поверхности. Обычно на приготовление такой каши уходит не меньше полутора часов.