Колбаски из индейки с овощами и разноцветное пюре.jpg
Время приготовления: 1,5 часа
Ингредиенты (на 4 порции):
• 600 г грудки индейки
• 1 луковица
• 50 мл сливок
• 1 яйцо
• соль, перец
• 100 г замороженного шпината
• 1 средняя свёкла
• 100 г тыквы
• 300 г картофеля
• растительное масло
Приготовление:
1. Поставить картофель вариться, в отдельной кастрюле сварить свеклу и тыкву.
2. Разогреть в сковороде масло, выложить замороженный шпинат, обжарить до готовности.
3. Грудку индейки вместе с луковицей измельчить в комбайне, добавить сливки, яйцо, соль, перец, перемешать.
4. Разделить фарш на три части.
5. Натереть на мелкой терке свёклу.
6. В одну часть фарша положить половину натертой свеклы и перемешать, в другую часть - половину отваренной тыквы и перемешать, а в третью - добавить половину шпината и перемешать
7. Отрезать квадратный кусок пищевой пленки, выложить на ней двумя ложками или кондитерским шприцом колбаску, максимально плотно завернуть ее в пищевую пленку.
8. Выложить колбаски в пароварку, готовить 30 минут. При подаче на стол пленку, разумеется, нужно снять.
9. Отваренный картофель разделить на три части, каждую часть смешать с оставшимися половинками свеклы, тыквы и шпината.